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推广4D厨房管理模式。市领导对市区餐饮单位的创意工作进行监督。

推广4D厨房管理模式。市领导对市区餐饮单位的创意工作进行监督。缩略图

5月9日上午,副市长姜带领相关部门负责人,对城区餐饮单位文明城市创建工作进行督导,并对部分餐饮单位进行检查。

推广4D厨房管理模式。市领导对市区餐饮单位的创意工作进行监督。插图

每到一处,市领导都深入厨房,仔细检查各种证照、操作台、设备使用情况等。对于小吃店,市领导要求提高标准,厨房内物品要堆放整齐,要注意调味料的使用期限,采取防蝇措施,餐具要严格消毒。

推广4D厨房管理模式。市领导对市区餐饮单位的创意工作进行监督。插图1

此外,市领导充分肯定了新沙家浜酒店4D厨房管理模式和杜甫酒店及时学习先进经验的做法。据悉,市市场监管局吴宁分局已将4D厨房管理模式推广至武宁街道1200多家餐饮单位。